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大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け
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大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け-レシピのメイン写真

大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け

hotate69
hotate69 @cook_40053019

母の味が
食べたくなって
o(^▽^)o
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母が
よく作ってくれたo(^▽^)o
懐かしい味

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材料

3-4人でしょうか?
  • 豆あじ 1パック
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • お酢 200cc
  • 砂糖 大さじ5-6(お好み)
  • 醤油 100cc
  • 水 200cc
  • 酒 50cc
  • 鷹の爪 2-3(お好みで)
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    材料で~す。
    砂糖はラカントを
    使いました。

    • 大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    にんじん、玉ねぎを千切り
    茹でこぼし
    しっかりと水気をきり
    調味料全部と
    ひと煮させる

    • 大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    豆あじの
    はらわたを取り
    水洗いし
    キッチンペーパーで
    余分な水分を取る

    • 大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    あじに小麦粉を
    まぶし
    中火で
    骨まで食べられる位
    までよく揚げ
    油を切ったら
    漬けダレの中へ
    完成(^_−)−☆

    • 大好評\(^o^)/鯵の南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の水気を
よく絞って取る事でしょうか?
後は特にありません。

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hotate69
hotate69 @cook_40053019
2012/07/15 02:42に公開

このレシピのキーワード

豆あじ にんじん 酒 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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