まだ試行錯誤していますが、きゃべつの芯を時々すてていたので(ばちあたりが～)、なんとか美味しく食べる方法はないかと。
このレシピの生い立ち
誰かがキャベツの芯は味噌に漬けますなどとおっしゃってたが、やり方を聞かなかったので、とりあえず漬けるまではいかないけど、着けてみようかと。