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❻ 甘じょっぱい♪♪長芋 ❻
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❻ 甘じょっぱい♪♪長芋 ❻-レシピのメイン写真

❻ 甘じょっぱい♪♪長芋 ❻

rokuro
rokuro @cook_40043990

甘じょっぱくてショキショキとオツなおつまみにも・・・
このレシピの生い立ち
サツマイモではよく作るのですが、長芋でも試してみたら割とオツだったので・・・

甘じょっぱくてショキショキとオツなおつまみにも・・・
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サツマイモではよく作るのですが、長芋でも試してみたら割とオツだったので・・・

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  2. おもてなし料理
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❻ 甘じょっぱい♪♪長芋 ❻

rokuro
rokuro @cook_40043990

甘じょっぱくてショキショキとオツなおつまみにも・・・
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サツマイモではよく作るのですが、長芋でも試してみたら割とオツだったので・・・

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材料

2~3人分
  • 長芋 200g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、1センチぐらいのスティック状にきります。薄い酢水につけておきます。

  2. 2

    水気をキッチンペーパーで軽くとったら、まんべんなく小麦粉を振りつけておきます。

  3. 3

    フライパンに少し多い目の油を入れ揚げ焼きにしていきます。全体的にカラッとし、焦げ目も少々ついてきたらペーパーに取ります。

  4. 4

    油をきりフライドポテトのように砂糖と塩をまぶしたら完成!!

コツ・ポイント

油で揚げずにフライパンで揚げ焼きにしたのですが、こまめにコロコロひっくり返すのが少々手間です。ごめんなさい。油で揚げちゃってもいいかも(笑)

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rokuro
rokuro @cook_40043990
2011/04/20 00:42に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま~す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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このレシピのキーワード

小麦粉 山芋

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