厚揚げを5mm角に、たまねぎをみじん切りにする。

ボウルに挽き肉、厚揚げ、玉ねぎ、●の材料を入れよくこねる。

8等分にし、形を整える。

フライパンに油を熱し、3のハンバーグを入れ、両面を焼き、◎を加えて煮からめる。