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ピーマンとたつくりのピリ辛煮
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ピーマンとたつくりのピリ辛煮-レシピのメイン写真

ピーマンとたつくりのピリ辛煮

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

今、旬のピーマンだけでは、寂しいので、淡白なたつくりを、入れました。
このレシピの生い立ち
自宅の畑で毎年採れるので、いつもは、小女子と煮ていますが、買い置きに、田作りがあったのでつくりました。つまみ・弁当のおかずに、よく合うと好評でした。なんでも試してみるもんですね。

今、旬のピーマンだけでは、寂しいので、淡白なたつくりを、入れました。
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自宅の畑で毎年採れるので、いつもは、小女子と煮ていますが、買い置きに、田作りがあったのでつくりました。つまみ・弁当のおかずに、よく合うと好評でした。なんでも試してみるもんですね。

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ピーマンとたつくりのピリ辛煮

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

今、旬のピーマンだけでは、寂しいので、淡白なたつくりを、入れました。
このレシピの生い立ち
自宅の畑で毎年採れるので、いつもは、小女子と煮ていますが、買い置きに、田作りがあったのでつくりました。つまみ・弁当のおかずに、よく合うと好評でした。なんでも試してみるもんですね。

今、旬のピーマンだけでは、寂しいので、淡白なたつくりを、入れました。
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自宅の畑で毎年採れるので、いつもは、小女子と煮ていますが、買い置きに、田作りがあったのでつくりました。つまみ・弁当のおかずに、よく合うと好評でした。なんでも試してみるもんですね。

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材料

4人分
  • ピーマン大 4個 約180g
  • 田作り 20g
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 炒め油 大さじ2
  • 炒りゴマ 適量
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    ピーマン種を取り短冊に切る。

  2. 2

    田作りを油でよく炒める。ピーマンと田作りを軽く炒める。

  3. 3

    みりん、砂糖、醤油を入れ味を整える。

  4. 4

    鷹の爪は、種を取り輪切りする。3と炒りゴマ、鷹の爪を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

田作りはシツカリと炒めると香ばしく美味しく出来ます。子供さんが食べられる時は味は薄く鷹の爪は省くといいとおもいます。

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愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367
2012/07/07 12:26に公開
主婦歴39年の農家の主婦です。自産自消が目標ですので、凝った料理は出来ませんが、ご飯のおかずを毎食作っています。定番のおかずしかレシピに載せれませんが、見てくださった方に感謝  m(__)m    追記 20 14・9月から62歳でパン教室に入校しました。 オリジナルのレシピが出来るといいなぁ。 2015・5月にマスター修得。9月からロックミシンの教室通い始めました。
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このレシピのキーワード

田作り ピーマン トウガラシ

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