★鯵の南蛮漬け★
pirolog @cook_40061083
我が家の夏の定番！野菜をたっぷりと入れるので栄養満点です♡
難易度★★★☆☆
旦那満足度★★★★★
このレシピの生い立ち
我が家夏の定番！
鯵の南蛮漬けを紹介します♡
★鯵の南蛮漬け★
我が家の夏の定番！野菜をたっぷりと入れるので栄養満点です♡
難易度★★★☆☆
旦那満足度★★★★★
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我が家夏の定番！
鯵の南蛮漬けを紹介します♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンを細い千切りにする。鷹の爪を入れる。
-
- 2
鯵はぜいごを取り、三枚におろし、油はねを防ぐため、尻尾も少し切る。
(お店の調理サービスを使うと下ろす手間が省けます。) -
- 3
鯵の表と裏に軽く塩をふり、五分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
★の調味料を合わせる。
酢と醤油、砂糖は１：１：１
酢と醤油を入れたら目盛りが１５０mlのところに来るまで砂糖を入れる。 -
- 5
鯵に片栗粉を付ける。
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- 6
調味料を野菜に回しかけ、６００Wのレンジで１分加熱する。
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- 7
鯵を揚げる。裏表１分半ほど。
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- 8
揚げたての鯵を南蛮ダレに付ける。
野菜で蓋をするようにすると良いd(^_^o) -
- 9
冷蔵庫で二時間ほど鯵を漬け込む。
- 10
盛り付けて出来上がり★
余った南蛮ダレには鶏肉を付けて次の日のお弁当に入れましたo(^▽^)o -
- 11
冬は鱈でも美味しいよ♡
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コツ・ポイント
鯵にふり塩をすることと、
野菜をレンジで１分加熱することがポイントです( *｀ω´)
つくれぽ
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