きくらげは戻し、大きいようなら食べやすく切っておく。熱湯だと戻しやすいです。
水溶き片栗粉以外の調味料を混ぜておく。

ボウルに☆を入れよく混ぜる。

フライパンに油を弱火で熱し、（２）を焼きアルミホイルを被せる。膨らんだら取り出し、食べやすい大きさにちぎる。

※（１）で、卵一個用卵焼き器で焼くと、卵一個でも分厚く焼けます。

フライパンに油を熱しシーフードミックスを炒める。

火が通ったら、合わせておいた調味料を入れる。

煮立ってきたら水溶き片栗粉を具材にかからないように入れ弱火にする。（３）を加え、とろみがついたら火を止める。

温かいご飯の上にのせ完成。