たっぷりのお湯で、パスタを茹で始める。途中でイカも入れ、一緒に茹でる。

梅干は包丁で細かく刻み、大根はおろして水を切っておく。大葉は細く切り水にさらす。

大きめのボウルに刻んだ梅干と☆を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。

茹で上がったパスタを冷水にとり、しっかりめに冷ます。

水を切ったパスタを３のボウルに入れてしっかり混ぜ、器に盛る。

大根おろし、ちりめんじゃこ、大葉をのせ、炒り白ゴマを振って、お好みで軽く醤油を振る。