豚肉を２等分し、たっぷりのお湯（分量外）で５〜６分茹でる。

茹でたらフライパンで表面をこんがり焼く（油がたくさん出てハネるのでペーパーで油をふきとりながら蓋をして焼きます）

○を鍋に入れ、弱火で煮立たせたら焼いた肉を入れます。肉がかぶるくらぃの水を入れて、中火にし２０分ほど煮ます。

煮汁が半分くらぃになってくるので火をとめ、そのまま１日漬けます。

肉を取り出して切ったら出来上がり。そのまま鍋であたためて食べるのもぐぅ。煮汁がからまってうまー(*´Д｀*)

余った煮汁で煮卵する場合は水を入れてお好みの味に調整してから、煮るｏｒ冷蔵庫で一晩漬けてくださぃ☆