たまねぎとにんにくを荒めにみじん切り。チキンは脂身や皮をとりのぞいて、食べやすいサイズに切ります。

にんにくとクミンシードを混ぜつぶします。

オリーブオイルと２でつぶしたニンニクとクミンシードを中火くらいで炒めます。

３で香りが出てきたら、たまねぎと塩を入れて炒めます。わたしはふたをしながら様子見ながら炒めます。

たまねぎに火が通ったら、カイヤンペッパーとカレー粉を入れ炒めます。

カイヤンペッパーはこのくらい。これで辛さを調節します。カイヤンペッパーを多く入れすぎると激辛になります。

５でうまくスパイスを混ぜたら、ヨーグルトを入れて混ぜます。ヨーグルトは低脂肪ではなくて普通のを使いました。

７でヨーグルトが混ざったらチキンを入れてかき混ぜながら火が通るまでぐつぐつ炒めます。たまにふたをします。

チキンに火が通ったらできあがり。塩をひとつまみくらい入れて味を調えます。この時点で結構スープがでます。