ホタテとエビのカルパッチョ風

ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053

おいしいほたてが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださて。
お家にあるもので、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
カルパッチョを簡単に作りたくて、作ってみました。
子供達に好評でした。

ホタテとエビのカルパッチョ風

おいしいほたてが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださて。
お家にあるもので、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
カルパッチョを簡単に作りたくて、作ってみました。
子供達に好評でした。

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材料

  1. ベビーホタテ(生食用) 1パック(240g入ってました)
  2. エビ 8匹
  3. アスパラ 5本
  4. きゅうり 1本
  5. カルパッチョ風のドレッシング
  6. ゆずポン酢 大さじ3
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは、皮を剥いて、色よく茹でておきます。

  2. 2

    アスパラも、固い部分をピーラーなどで剥き、4等分したら、さっと湯がいておきます。

  3. 3

    キュウリは、1cm角くらいに、切っておきます。

  4. 4

    ドレッシングの材料をポウルに入れて、よく混ぜます。

  5. 5

    お皿に、ホタテ、エビ、キュウリ、アスパラを彩りよく並べ、④のドレッシングをかけたら出来上がりです♪

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