高野豆腐の含め煮

天使の花
天使の花 @Rinrin1002

煮汁をたっぷり含んで美味しいです。子どももモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
美味しい含め煮が食べたくて、ダシ汁をかつおと昆布からとりました。

高野豆腐の含め煮

煮汁をたっぷり含んで美味しいです。子どももモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
美味しい含め煮が食べたくて、ダシ汁をかつおと昆布からとりました。

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材料

4人分
  1. 高野豆腐 18個
  2. かつおだし汁 600ml
  3. ★砂糖 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    煮汁が沸騰したら、高野豆腐を入れ、全ての調味料をいれて10分から15分煮る

  2. 2

    高野豆腐は戻さずにそのまま入れる。
    中火で煮汁が鍋底に少し残る位迄煮る。

  3. 3

    添付の粉末ダシは使用しないで作りました。

コツ・ポイント

煮汁のダシをかつおと昆布からちゃんととること。

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美味しいものを食べるのが大好きな主婦です。家族が美味しいと言って毎日食事を楽しみにしてくれる料理を目指して頑張っています。
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