バターは室温にもどす。
オーブンは180℃に予熱。
★印の粉類は合わせてふるっておく。

ボウルにバターと粉砂糖を入れすり混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えしっかり混ぜる。

ふるっておいた粉類を加えたら、ゴムベラに持ち替えさっくり混ぜる。

ヨーグルトを入れ、生地をボウルに押し付けるようにしながら混ぜる。（生地に着色する場合はここで加える。）

生地にツヤが出て粉っぽくなくなったら丸口金を取り付けた絞り袋へ入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径5cmづつ絞る。

絞り終わりの生地は、水をつけた指で軽く押さえる。

180℃のオーブンで約12分焼く。

記事が焼きあがったら、完全に冷まし、お好みのクリームを挟む。