クリームチーズ、卵、牛乳は常温に戻しておく。ヨーグルトは紙のコーヒーフィルターで1～3時間程度水切りする。

クリームチーズと砂糖をボールに入れ泡立て器ですり混ぜる。溶き卵、牛乳も少しずつ加えその都度よくまぜる。

②をこし器に1度通してココットに注ぎ入れる。150度のオーブンで30分湯煎焼きする。

③が冷めたら、水切りヨーグルトと砂糖(★)をよく混ぜたものをトッピングし、冷蔵庫でよく冷やす。