蒸し器を用意し、火にかけておきましょう。

かぼちゃは、電子レンジでやわらかくし、皮を取り除いてつぶしておきます。
牛乳は電子レンジでひと肌程度に温めます。

ボウルに全卵と卵黄、砂糖を入れ泡だて器でくるくるまぜましょう。（この時泡立てないようにしましょう。）

つぶしたかぼちゃを入れ混ぜます。
次に牛乳を加えまぜます。（この時も泡立てないように）
すべて混ぜたら裏ごします。

裏ごしした液を容器の７～８分目まで入れ蒸します。強火で4分蒸したら火を止めて10分そのまま蒸し器に置いておきます。

10分たったら蒸し器から出し、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べましょう。