ごはん、じゃこ、パセリをいれ、スマートチーズを手でほぐしてまたはおろして加え、混ぜる。

おにぎりの形にする。
表面にパルメザンチーズをまぶす。

フライパンにオリーブオイルを薄くしいて、中弱火で焼く。

表面がかりっと焼けて香ばしい。