かぼちゃサラダ

○かづこ○
○かづこ○ @cook_40059939

かぼちゃの煮物をサラダにリメイク。
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダが食べたくて作ってみました。煮物を作った次の日の定番料理です。さらに、これをかぼちゃコロッケやかぼちゃグラタンにリメイクできます。

かぼちゃサラダ

かぼちゃの煮物をサラダにリメイク。
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダが食べたくて作ってみました。煮物を作った次の日の定番料理です。さらに、これをかぼちゃコロッケやかぼちゃグラタンにリメイクできます。

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材料

  1. かぼちゃの煮物 100g
  2. ミックスベジタブル 50g
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. すりゴマ 大さじ2
  5. ブラックペッパー 適量
  6. レタス お好みで

作り方

  1. 1

    カボチャの煮物をフォークでつぶす。

  2. 2

    ミックスベジタブルを加える。

  3. 3

    マヨネーズとすりゴマを加え、全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    レタスを敷いた皿に盛り付け、ブラックペッパーを散らす。

  5. 5

    マカロニとウインナーを加え、とろけるチーズを乗っけたらかぼちゃグラタンにリメイクできます。

コツ・ポイント

カボチャの煮物を使うのでしっかり味のついたサラダになります。レタスを添えて一緒に食べると丁度いいかも。トロトロ過ぎるという方は、カボチャを角切りにしてラップで包み、レンジで1分加熱したもの(柔らかくなるまで)を加えることをお勧めします。

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○かづこ○ @cook_40059939
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4歳の娘と1歳の息子、とにかくお酒好きな主人、食べることと寝ることが1番幸せな私。みなさんの素敵レシピと何となく思いついた自分レシピ・大好きな母の味・勤め先で教えてもらった保育園給食レシピで毎日食べ過ぎに反省しています。…肥えていきます。でも、それでも季節のものをおいしくいただきたいと思います。
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