*みんな大好き♡美味しすぎる唐揚げ♪*
noig @cook_40086621
やっぱり唐揚げは2度揚げが一番!!
外はカリッと中はジューシーに出来上がります♡
衣付けは手を汚さないから楽ちん簡単♪*
このレシピの生い立ち
おばさんから教えてもらいました♪
ほんと外はカリッとして中はジューシーにできるから毎回リピしてます(*^^*)
*みんな大好き♡美味しすぎる唐揚げ♪*
やっぱり唐揚げは2度揚げが一番!!
外はカリッと中はジューシーに出来上がります♡
衣付けは手を汚さないから楽ちん簡単♪*
このレシピの生い立ち
おばさんから教えてもらいました♪
ほんと外はカリッとして中はジューシーにできるから毎回リピしてます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
生のにんにくの場合はみじん切りにしてポリ袋等に味付けの材料を全部入れてよく揉みます。
-
- 2
一口サイズに切った鶏肉も一緒に入れてよく揉んだら冷蔵庫に入れて一日漬けておきます♪
-
- 3
一日つけた肉と汁をそのまボールに入れて卵と粉を入れてよく混ぜます♡汁気がない場合は少し水を足してください(*^^*)
-
- 4
中弱火で温めた油にスプーン等で落として行きます!
- 5
写真ぐらいの色になってお箸で触っても崩れなくなったらいったん出して次の唐揚げを入れます(ﾟдﾟ)！
-
- 6
次のも同じように出したら火を中強火にして一番最初に入れた唐揚げをもう一度入れます♪*
- 7
写真のようにきつね色になったら出来上がり♡
お箸でもカリッとした感じが伝わります! -
- 8
中はジューシーにできてますよ♪
熱いので気をつけてくださいね(*^^*) -
コツ・ポイント
工程5の初めに揚げるのは中を焼くためだと思ってください(^o^)
衣がブヨブヨでも全然Ｏｋ!!
2回目で衣だけをカリッと仕上げてくれるので中は乾燥せずにジューシーに出来ます♪*
味付けはお好みで付け足したり調整して下さい♡
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