鶏ももに塩コショウをして、オリーブオイルをまぶし、しっかり焼きます。（うちは魚グリルで焼きました。）

唐辛子は種を取り除き（４～６粒残す。）細かくちぎり、
ニンニクとイタリアンパセリははみじん切りにする。

ボールにソースの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

焼きあがった鶏もも（皮に焼き色をしっかりつける。）は食べやすい大きさに切り、３のソースをかけて出来上がり♬