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エリンギの味噌汁
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エリンギの味噌汁-レシピのメイン写真

エリンギの味噌汁

ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

白みそ仕立ての味噌汁です。
このレシピの生い立ち
白みそは関西では普通ですが、少しあまめです。赤みそでもおいしくできます。

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白みそは関西では普通ですが、少しあまめです。赤みそでもおいしくできます。

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ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

白みそ仕立ての味噌汁です。
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白みそは関西では普通ですが、少しあまめです。赤みそでもおいしくできます。

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材料

2
  • エリンギ 中4本
  • 水 カップ2.5
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 白みそ 大匙1
  • 青ネギ(刻み) 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギは縦に薄めに切ります。

  2. 2

    鍋に水を入れ和風だしの素を入れて、煮立ってきたらエリンギを加えます。

  3. 3

    その後再び煮立ってきたら、白みそを溶きいれます。

  4. 4

    お好みで青ネギを散らしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

和風だしの素を使いましたが、カツオだしよりジャコの入っているだしの方が味噌汁には合うように思います。

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ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916
2012/07/26 11:52に公開
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい!を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして35年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理!です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 エリンギ 白みそ 青ネギ

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