おかひじきと大根であんかけに♪

Name: おかひじきと大根であんかけに♪
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10㎝（300ｇ）; おかひじき 50ｇ; すりおろししょうが 小さじ1/2～; ホタテ缶 1/2缶（35g）; ガラスープの素 大さじ1; 醤油 小さじ1～2; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1

meg115 @cook_40050302

おかひじきが大根にとろっとからみます♪　暑いときこそ夕飯の一品はお腹に優しい煮物で♪♪
このレシピの生い立ち
おかひじきをサクサクの食感を残しながら優しい舌触りにしたかったのでとろみをつけてみました…。　

おかひじきと大根であんかけに♪

meg115 @cook_40050302

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材料

３〜４人分

大根 10㎝（300ｇ）
おかひじき 50ｇ
すりおろししょうが小さじ1/2～
ホタテ缶 1/2缶（35g）
ガラスープの素大さじ1
醤油小さじ1～2
片栗粉小さじ2
水大さじ1

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作り方

1

大根は皮をむいて、８mmくらいのいちょう切りにする。おかひじきは３cmに切る。
2

①の大根を２カップの水（分量外）でアクを取りながら煮る。ガラスープの素、しょうが、ホタテ缶、醤油も加える。
3

大根がやわらかくなったら、おかひじきを加える。緑色が鮮やかになったら、水溶き片栗粉をまわし入れて出来上がりです。
4
海藻のひじきに似ているおかひじき。ミネラル、カロテン、ビタミンＣなどが豊富な栄養価に優れた野菜。

コツ・ポイント

ホタテ缶のほかにも、蟹缶、カニカマなどあるものでどうぞ。大根は早く煮えるよう小さく切りました。

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つくれぽ

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meg115 @cook_40050302

2012/07/26 12:58に公開

　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ることが好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)

このレシピのキーワード

あんかけ大根片栗粉ホタテ缶おかひじき

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