くるみは、小さく砕き、フライパンで弱火で乾煎りしておきます。

Aをスチーマーに入れて、２分半チン。５分蒸らして、ザルにあげます。

ボウルにBを混ぜ、水気をしっかり絞った②、①と③を加えて混ぜます。最後に、塩加減を見て調味してください。

半量にキムチの漬け汁を混ぜ、辛味をつけます。