モツ煮込み-レシピのメイン写真

モツ煮込み

むらけ～ @cook_40105604

ただ煮込むだけ超簡単。子供も食べやすい、白味噌で甘めのモツ煮込み。
このレシピの生い立ち
九州出身の旦那様が白味噌のモツ煮込みをご所望だったので。
子供が食べやすいように、甘めの味付けの覚え書き。

ただ煮込むだけ超簡単。子供も食べやすい、白味噌で甘めのモツ煮込み。
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子供が食べやすいように、甘めの味付けの覚え書き。

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むらけ～ @cook_40105604

ただ煮込むだけ超簡単。子供も食べやすい、白味噌で甘めのモツ煮込み。
このレシピの生い立ち
九州出身の旦那様が白味噌のモツ煮込みをご所望だったので。
子供が食べやすいように、甘めの味付けの覚え書き。

ただ煮込むだけ超簡単。子供も食べやすい、白味噌で甘めのモツ煮込み。
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九州出身の旦那様が白味噌のモツ煮込みをご所望だったので。
子供が食べやすいように、甘めの味付けの覚え書き。

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材料

４人分

茹でモツ２００ｇ
白葱１本
大根１０cmくらい
人参１/２本
板こんにゃく１枚
☆だしの素小さじ１
☆酒大さじ２
☆味醂大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆醤油大さじ１
☆白味噌大さじ３
一味唐辛子適量

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作り方

1
大根、人参はイチョウ切り（５mm厚）、こんにゃくは短冊切りにして、鍋に水を被るくらい（約600ml）入れて火にかける。
2
　沸騰したら、モツと小口切りにした白葱と、☆の調味料を入れる。※味噌は溶かし入れる。
3
強めの弱火にして１５分煮込んで出来上がり。
※写真はあく取りシートを落とし蓋代わりに置いてます。

コツ・ポイント

お好きな根菜でどうぞ。

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むらけ～ @cook_40105604

2013/10/15 05:48に公開

熊本の濃口醤油(とっても甘い)を使ったレシピの覚書が殆どです。でもとても甘党なので、醤油が違っても、普通の味覚の人には丁度良い甘さになるかも？

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このレシピのキーワード

もつ煮大根にんじんモツ酒白みそ長ネギ

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