オクラはよくもみ洗いして軽く塩と水をかけ700wのレンジで1分半加熱します。
トマトは小さく切っておきます。

【1】のオクラを小さく切ります。

ボウルに切ったオクラとトマト、★を加え、

しっかり混ぜ合わせます。

そうめんはいつも通りに茹でて、冷水でよく洗い、

水気を切って【4】のボウルに入れよく和えます。
味を見て塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みでごま、刻みねぎなどを散らしてどうぞ。