ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと茹でて、3～4ｃｍ長さに切り水気を絞っておく。

ブリは塩と酒を入れた熱湯でさっと湯通しして取り出しておく。

鍋に水、だしの素、豆腐、竹輪を入れて2～3分煮込み、弱火にして味噌を溶かし入れる。

3の鍋にブリとお餅を入れて、お餅が柔らかくなるまで5～8分煮る。