うどん乾麺を、キッチンばさみ(または指)で1～1.5cm長さに切ります。ビニール袋の中で切ると散らばらず楽です。

(↑私は一度に1袋分切ってしまいます)

うどん袋の表示より1分短めに茹であげます。ざるにあげたところです。よそるときはお玉がいいと思います。

青ネギ、生姜をのせ、めんつゆと水かお湯をかけて召し上がれ。