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インスタント担々麺の意外な相棒
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インスタント担々麺の意外な相棒-レシピのメイン写真

インスタント担々麺の意外な相棒

junkoh
junkoh @cook_40146518

インスタント麺をつくるときに、吹きこぼれたりしませんか?あるものをちょっと入れるだけで・・・。食感も風味もアップ!
このレシピの生い立ち
古い定食屋さんの中華蕎麦が、甘めでこくがあっておいしかったことから思いつき、インスタントの醤油ラーメンに蜂蜜を入れてみたのがきっかけです。また、辛い物は好きですが舌の粘膜が弱い私、インスタントの担々麺にもいれてみたところが、大ヒットでした。

インスタント麺をつくるときに、吹きこぼれたりしませんか?あるものをちょっと入れるだけで・・・。食感も風味もアップ!
このレシピの生い立ち
古い定食屋さんの中華蕎麦が、甘めでこくがあっておいしかったことから思いつき、インスタントの醤油ラーメンに蜂蜜を入れてみたのがきっかけです。また、辛い物は好きですが舌の粘膜が弱い私、インスタントの担々麺にもいれてみたところが、大ヒットでした。

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インスタント担々麺の意外な相棒

junkoh
junkoh @cook_40146518

インスタント麺をつくるときに、吹きこぼれたりしませんか?あるものをちょっと入れるだけで・・・。食感も風味もアップ!
このレシピの生い立ち
古い定食屋さんの中華蕎麦が、甘めでこくがあっておいしかったことから思いつき、インスタントの醤油ラーメンに蜂蜜を入れてみたのがきっかけです。また、辛い物は好きですが舌の粘膜が弱い私、インスタントの担々麺にもいれてみたところが、大ヒットでした。

インスタント麺をつくるときに、吹きこぼれたりしませんか?あるものをちょっと入れるだけで・・・。食感も風味もアップ!
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古い定食屋さんの中華蕎麦が、甘めでこくがあっておいしかったことから思いつき、インスタントの醤油ラーメンに蜂蜜を入れてみたのがきっかけです。また、辛い物は好きですが舌の粘膜が弱い私、インスタントの担々麺にもいれてみたところが、大ヒットでした。

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材料

1人分
  • インスタントの担々麺(ノンフライ推奨。私は生協の「味一番」派) 1袋
  • 蜂蜜 小さじ1~適宜
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作り方

  1. 1

    指定された作り方にしたがう。ただ、麺をゆでるときに蜂蜜を足すだけ。

  2. 2

    蜂蜜をいれるメリットは三つ。
    その1:舌を刺すような辛味が、ほどよくまろやかになる。

  3. 3

    その2:吹きこぼれが減る。鍋の縁まで泡がきても、そこから上にはほとんど行かない。
    その3:麺に、しこしこコシが出る。

  4. 4

    蜂蜜の代わりに三温糖も試しましたが、甘いばかりで駄目した。蜂蜜限定。

コツ・ポイント

これを人に話すと退かれますけれど、とりあえず試してみて下さいな。私はこれでないと担々麺を食べられません。そのほかでは醤油ラーメンもいけます。でも味噌ラーメンと豚骨ラーメンはイマイチ、塩ラーメンは駄目です。

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junkoh
junkoh @cook_40146518
2011/04/23 11:10に公開
面倒くさがりでお酒もちょっと好きなので、ざっくりと作れてお酒のつまみになりそうな料理を探しています。
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このレシピのキーワード

担々麺 はちみつ

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