つゆだく染みうま!濃厚な肉豆腐
作り方
- 1
しらたきを水洗いし、食べやすい長さに切る。耐熱ボウルに入れ、水を加えてラップなしで600W2分加熱し、水気を切る。
- 2
玉ねぎは1cm幅のくし形、豆腐は水切りして8〜10等分、豚肉は一口大に切る。
- 3
鍋に油を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
水、調味料を加えて煮立てる。豆腐としらたきを加え、肉としらたきを離して配置する。
- 5
再び煮立ったら弱火〜中火にし、落とし蓋をして10〜12分煮込む。
- 6
火を止めて10〜15分置き、味を染み込ませる。食べる直前に温め直して完成。
コツ・ポイント
豆腐は木綿か焼き豆腐を使い、水切りをしてから使用してください。
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