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豚コマの肉豆腐
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豚コマの肉豆腐-レシピのメイン写真

豚コマの肉豆腐

嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354

豚コマと絹豆腐で作る肉豆腐。
簡単だから定番おかずに。
このレシピの生い立ち
実家の肉豆腐は牛でしたが、安い豚で代用・・・。
味付けは私の勘で!

豚コマと絹豆腐で作る肉豆腐。
簡単だから定番おかずに。
このレシピの生い立ち
実家の肉豆腐は牛でしたが、安い豚で代用・・・。
味付けは私の勘で!

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豚コマの肉豆腐

嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354

豚コマと絹豆腐で作る肉豆腐。
簡単だから定番おかずに。
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実家の肉豆腐は牛でしたが、安い豚で代用・・・。
味付けは私の勘で!

豚コマと絹豆腐で作る肉豆腐。
簡単だから定番おかずに。
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実家の肉豆腐は牛でしたが、安い豚で代用・・・。
味付けは私の勘で!

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材料

3人分
  • 絹豆腐 350g
  • 豚コマ 200g
  • 青ネギ 適量
  • ●砂糖 大2
  • ●酒 大2
  • ●みりん 大2と1/2
  • ●醤油 大3
  • ●水 100cc
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作り方

  1. 1

    フライパンで豚コマを半分くらい色が変わるまで炒める。

  2. 2

    1に●を全て入れ混ぜる。

  3. 3

    豆腐を12等分くらいに切って、調味料に浸かるようにフライパンに並べる。肉は上手くよけて・・・。

  4. 4

    中火で蓋をして煮る。青ネギを小口切りにしておく。

  5. 5

    肉に火が通り、豆腐に味がしみたら(少し色が付いてきたら)完成!盛り付け、ネギを好きな量かけて。

コツ・ポイント

調味料は味をみながら調節して下さい。
丼にしても美味しいですよ!

追記:お好みの野菜やきのこ等をプラスしたアレンジでのれぽありがとうございます。

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嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354
2011/04/26 10:06に公開
ぐーたら兼業主婦です。夫と2人暮らし。毎日きちんとご飯作りたいけど・・・実際は手抜きばかりorzみなさんのレシピを見て勉強させて頂きます♪美味しく出来た時はなるべくれぽ送ります!時々自分メモ用にレシピ載せたりしてます。頂いたつくれぽは掲載が遅くなってしまうこともありますが、とても嬉しいです!励みになります^^放置気味ですorz
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このレシピのキーワード

肉豆腐 酒 絹ごし豆腐 豚こま 青ネギ

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