じゃがいもを一口大に切る。

マーガリンで炒めて、ひたひたの水をいれる。

沸騰したら弱火にし、醤油と砂糖をくわえて、落とし蓋をして煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、みりんを加えて、汁気がなくなるまで、煮詰める。