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なす味噌煮
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なす味噌煮-レシピのメイン写真

なす味噌煮

♪むっち♪
♪むっち♪ @cook_40228100

覚えやすい分量で簡単美味しい♪
ご飯にもお酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
９６歳になる私のおばあちゃん秘伝の味です(*^_^*)甘辛くてご飯が進みます♪

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ご飯にもお酒にも合います♪
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材料

4人分
  • なす ３〜４本
  • 豆腐 １丁
  • 豚コマ １５０ｸﾞﾗﾑ位
  • 赤味噌 大さじ４
  • 砂糖 大さじ４
  • みりん 大さじ４
  • 酒 大さじ４
  • 青ねぎ 少々（なくてもOK）
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作り方

  1. 1

    なすを２〜３ｾﾝﾁ位の輪切りにして味を染み込みやすくする為に切り込みを２ヶ所入れる。
    豆腐は食べやすい大きさにカット♪

  2. 2

    味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    大きめの鍋に油を入れなすを軽く炒め豚肉を加え豆腐も♪
    合わせた味噌を入れて煮る。

  4. 4

    ２０分〜３０分煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

余ったら次の日のお昼に卵をおとして半熟にして食べると(^_^)v♪

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♪むっち♪
♪むっち♪ @cook_40228100
2011/05/17 07:13に公開
ご飯がススムおかずです♪簡単美味しい♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす 酒 豚こま 豆腐 赤みそ 青ネギ

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