じゃがいもとさつまいもの皮をむいて
１㎝位の厚みに切り鍋で１０分程やわらかくなるまで茹でる。

玉ねぎは粗めのみじん切りにして挽肉と炒め☆の調味料を
加える。

茹であがった【１】のお湯を捨てへら等で
芋をマッシュする。
あまり細かくしなくても良いです。

【３】の鍋に牛乳を少しづつ入れ滑らかにする。（固さはお好みで調整して下さい）好みの固さになったら そのまま冷ましておく。

★を混ぜてバッター液を作る。
適量の小麦粉とパン粉も容器に入れておく。

冷めたじゃがいも類を好きな形に成型し
小麦粉★のバッター液パン粉の順番に衣をつける。

衣をつけたコロッケを
１７０度位でカラッと揚げる。