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絶品♪トマトの冷製パスタ
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絶品♪トマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

絶品♪トマトの冷製パスタ

nachari
nachari @cook_40059817

暑くなると食べたくなるほんのりピリ辛の冷製パスタ。美味しくていくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ♪　作り置きできるし冷めないのでおもてなしにもピッタリな一品です。

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絶品♪トマトの冷製パスタ

nachari
nachari @cook_40059817

暑くなると食べたくなるほんのりピリ辛の冷製パスタ。美味しくていくらでも食べられちゃいます♪
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我が家の定番レシピ♪　作り置きできるし冷めないのでおもてなしにもピッタリな一品です。

暑くなると食べたくなるほんのりピリ辛の冷製パスタ。美味しくていくらでも食べられちゃいます♪
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材料

2～3人分
  • パスタ（フェデリーニ） 200g
  • トマト缶 1缶（約400g）
  • にんにく 1/2片
  • とうがらし 1～2本分
  • バジルソース 大さじ1
  • 塩こしょう 適宜
  • ベビーリーフ 適宜
  • パルミジャーノチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトの水煮はフードプロセッサーなどでなめらかなピューレ状にする。

    • 絶品♪トマトの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    １に、にんにくのすりおろし、とうがらしの輪切り、バジルソース、塩こしょうを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

    • 絶品♪トマトの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを表示時間より1分長めに茹で、茹であがったら冷水で洗って水気をよく切る。

  4. 4

    ソースとパスタをよく和え、器に盛りつける。ベビーリーフとパルミジャーノをかけたら完成♪

コツ・ポイント

バジルソースが入ることで味に深みが出ます。パスタの水気をよく切るのがポイントです＾＾
生ハムを添えてもとっても美味しいです♪

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nachari
nachari @cook_40059817
2011/05/21 14:29に公開
ワインとお料理が大好きです♪　普段の食事にも、おもてなしにもokな簡単＆オシャレなメニューを少しずつ更新していきたいと思っています。ブログでもお料理レシピや食器のはなしなど多数紹介していますのでぜひご覧くださいませ＾＾http://ameblo.jp/ouchi-kobe/
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 にんにく トウガラシ ジェノベーゼ

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