豆腐花風おとうふの豆乳おしるこ

豆腐花風おとうふの豆乳おしるこ-レシピのメイン写真

豆腐花風おとうふの豆乳おしるこ

igrek8 @cook_40049213

ちょっと変わったお豆腐の食べ方です。
お豆腐と豆乳を使った、お豆腐の温かいデザートです。イソフラボンが沢山とれちゃう！
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピをアレンジしてみました。今では、すっかり定番です。意外な組み合わせですが、美味です！

ちょっと変わったお豆腐の食べ方です。
お豆腐と豆乳を使った、お豆腐の温かいデザートです。イソフラボンが沢山とれちゃう！
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ちょっと変わったお豆腐の食べ方です。
お豆腐と豆乳を使った、お豆腐の温かいデザートです。イソフラボンが沢山とれちゃう！
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お豆腐と豆乳を使った、お豆腐の温かいデザートです。イソフラボンが沢山とれちゃう！
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材料

３～４人分

豆腐（絹）１丁（3０0ｇ）
豆乳（無調整）・・・調整豆乳でも可。３００ｃｃ（カップ１と1/2）
砂糖・・・お薦めは三温糖。砂糖の種類を変えても味にバリエーションが生まれます。大さじ２
ゆであずき（缶詰）または、既製品のあんこ大さじ３～４杯（大さじ１×人数分）
栗の甘露煮 6～12個（２～３個×人数分）
きなこ・・・きなこも色々種類があるので、お好みで。我が家は黒ゴマ入りです。大さじ３～４杯（大さじ１×人数分）

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作り方

1

レンジ使用可能な深めの丼に、豆乳・砂糖を入れ、軽くかき混ぜる。
2
豆腐を12等分に切り分け、１へ入れる。ラップをかけて、レンジで温める。（900ｗで5～6分位）
3

深めの小鉢やカフェオレボウル（人数分）に、２を取り分ける。
※3人なら、お豆腐は４切れずつ。４人なら３切れずつ。
4

ゆであずき・栗の甘露煮・きなこを各小鉢の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

トッピングは、その時、家にあるもので色々工夫してみて下さい。
私がこれまで試してみたものは、栗の渋皮煮、金柑の甘露煮、梅酒の梅、ずんだあん、白あん、甘納豆、いちごやバナナ等の果物、栗きんとん、りんごの甘煮、ゆずジャムです。

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igrek8 @cook_40049213

2011/05/20 15:57に公開

小さい頃からお菓子作りが好きで、主に焼き菓子をつくることが多いです。料理はここ２～３年、必要に迫られてするようになりました。メニューに困った時に、このレシピサイトを知りました。家にある材料でおいしいものが作れた時って嬉しいので、これからは、傑作ができたらレシピを載せたいと思ってます。

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このレシピのキーワード

缶詰豆乳きな粉生栗あずき調整豆乳豆腐あずきあん

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