豚肉は食べやすい大きさに、なす・ズッキーニは5mm程度の輪切り、トマトは1.5cmの角切りにする。

フライパンに油を熱し豚肉を炒め軽く塩こしょうし、火が通ったらなす・ズッキーニを入れ炒めて酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

なす・ズッキーニがしんなりして火が通っているのを確認し、スンチャンサムジャンを入れて全体に絡める。

トマトを入れて優しく混ぜます。トマトが崩れないように優しく♪

器に盛りお好みでいりごまをパラッとさせて完成です。