玉ねぎ、ピーマンは薄くスライスします、玉子は解きほぐして、油揚げは一口大に手でちぎりました。

小さいなべ（うちはミニフライパンです）にめんつゆ、砂糖、水を入れて混ぜ火にかける、玉ねぎ、油あげも投入。

煮たったら、中火にしてといた玉子、彩りにピーマンを入れ蓋をして鍋を揺すりながら、玉子をお好みの加減まで火を通す。

ごはんにスライドさせる様に乗せて、できあがり♪