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おうちの簡単麻婆豆腐(辛い)
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おうちの簡単麻婆豆腐(辛い)-レシピのメイン写真

おうちの簡単麻婆豆腐(辛い)

nyanyaco35
nyanyaco35 @cook_40090521

麻婆豆腐の素を使わなくても美味しくできた!
このレシピの生い立ち
売ってるマーボー豆腐のもとではちょっと甘いので、辛いのが食べたい!ということで作ることにしました。。。

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材料

  1. 豚ひき肉 150g
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  3. ねぎ(小口切り)薬味ねぎ 3本
  4. ごま油 適宜
  5. にんにく(みじん切り) 1かけ
  6. 生姜(チューブ) 小さじ1
  7. 鷹の爪(小口切り) 1本
  8. 鶏がらスープ 200cc
  9. 酒 大さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 甜麺醤 小さじ2
  12. 豆板醤 大さじ1~2
  13. オイスターソース 小さじ2
  14. 塩コショウ 適宜
  15. 片栗粉+水 30cc
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作り方

  1. 1

    ゴマ油をフライパンに入れ、にんにく・生姜・鷹の爪をいためる。豚ひき肉を入れて塩コショウし炒める

  2. 2

    豚肉に火がとおったら、酒・鶏ガラスープ・醤油・豆板醤・オイスターソースを加える。

  3. 3

    食べやすい大きさに切った豆腐をいれて煮立たせる。小口ねぎを加えて、仕上げに片栗粉を溶いた水を回し入れ火を止める。

    • おうちの簡単麻婆豆腐(辛い)作り方3写真

コツ・ポイント

どんどん調味料を入れて行くだけ!とっても簡単です。

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nyanyaco35
nyanyaco35 @cook_40090521
2012/07/11 04:29に公開
仕事をしている主婦です。仕事終わってから急いで作るので、簡単・早く作れる・美味しいものをご紹介していきます^^手抜きも多いです^^
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