豆乳でヘルシーなフィットチーネ!
くっすーさん @cook_40048560
ダイエット中だけど、満足感が欲しい!そんな贅沢な気持ちってありますね。
イライラするなら、食べちゃえ!そんな時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
頂き物の「乾燥ポルチーニ」でキノコのフィットチーネをカロリー控えめ、だけどクリーミーな仕上がりで食べたい~!
そんな時に、冷蔵庫の「豆乳」が目に入りました。
ちょっとの工夫で、カロリーダウン!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい人に。
豆乳でヘルシーなフィットチーネ!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい!そんな贅沢な気持ちってありますね。
イライラするなら、食べちゃえ!そんな時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
頂き物の「乾燥ポルチーニ」でキノコのフィットチーネをカロリー控えめ、だけどクリーミーな仕上がりで食べたい~!
そんな時に、冷蔵庫の「豆乳」が目に入りました。
ちょっとの工夫で、カロリーダウン!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい人に。
作り方
- 1
ポルチーニを水で戻します。エリンギは千切り、シメジはばらしておく。玉ねぎはスライスします。
- 2
フィットチーネを茹でる。(茹でるときは塩多めに!)
- 3
オリーブオイルにんにくを入れ、軽く熱し、キノコ(戻しポルチーニ、えりんぎ、しめじ)と玉ねぎを炒める。
- 4
塩コショウ、豆乳、粉チーズを入れ、茹であがったフィットチーネを入れる。
- 5
30秒~1分ほど火を入れ、豆乳がパスタに絡んで、トロリと乳化したら、出来上がり!
コツ・ポイント
下準備(ポルチーニを戻す、キノコを切る、玉ねぎのスライス)をパスタの茹でる前に。調味料は並べて、パスタが茹で上がる1分前からフライパンに火を入れ、直後から調理にかかれるよう手早く!最後に乳化させるので、麺が延びないよう注意でーす。
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その他のレシピ
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