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豆乳でヘルシーなフィットチーネ!
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豆乳でヘルシーなフィットチーネ!-レシピのメイン写真

豆乳でヘルシーなフィットチーネ!

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

ダイエット中だけど、満足感が欲しい!そんな贅沢な気持ちってありますね。
イライラするなら、食べちゃえ!そんな時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
頂き物の「乾燥ポルチーニ」でキノコのフィットチーネをカロリー控えめ、だけどクリーミーな仕上がりで食べたい~!
そんな時に、冷蔵庫の「豆乳」が目に入りました。
ちょっとの工夫で、カロリーダウン!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい人に。

ダイエット中だけど、満足感が欲しい!そんな贅沢な気持ちってありますね。
イライラするなら、食べちゃえ!そんな時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
頂き物の「乾燥ポルチーニ」でキノコのフィットチーネをカロリー控えめ、だけどクリーミーな仕上がりで食べたい~!
そんな時に、冷蔵庫の「豆乳」が目に入りました。
ちょっとの工夫で、カロリーダウン!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい人に。

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豆乳でヘルシーなフィットチーネ!

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

ダイエット中だけど、満足感が欲しい!そんな贅沢な気持ちってありますね。
イライラするなら、食べちゃえ!そんな時にどうぞ。
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頂き物の「乾燥ポルチーニ」でキノコのフィットチーネをカロリー控えめ、だけどクリーミーな仕上がりで食べたい~!
そんな時に、冷蔵庫の「豆乳」が目に入りました。
ちょっとの工夫で、カロリーダウン!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい人に。

ダイエット中だけど、満足感が欲しい!そんな贅沢な気持ちってありますね。
イライラするなら、食べちゃえ!そんな時にどうぞ。
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頂き物の「乾燥ポルチーニ」でキノコのフィットチーネをカロリー控えめ、だけどクリーミーな仕上がりで食べたい~!
そんな時に、冷蔵庫の「豆乳」が目に入りました。
ちょっとの工夫で、カロリーダウン!
ダイエット中だけど、満足感が欲しい人に。

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材料

1人分
  1. パスタ(フィットチーネ) 100g
  2. 新玉ねぎ 1/4個
  3. エリンギ 1本
  4. しめじ 1/4パック
  5. ポルチーニ(乾燥:代用しいたけ) しいたけ2個程度
  6. ◎オリーブオイル 大さじ1
  7. ◎にんにく 1/2個
  8. ◎豆乳 50cc
  9. ◎粉チーズ 小さじ2
  10. ◎塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ポルチーニを水で戻します。エリンギは千切り、シメジはばらしておく。玉ねぎはスライスします。

    • 豆乳でヘルシーなフィットチーネ!作り方1写真
  2. 2

    フィットチーネを茹でる。(茹でるときは塩多めに!)

  3. 3

    オリーブオイルにんにくを入れ、軽く熱し、キノコ(戻しポルチーニ、えりんぎ、しめじ)と玉ねぎを炒める。

  4. 4

    塩コショウ、豆乳、粉チーズを入れ、茹であがったフィットチーネを入れる。

  5. 5

    30秒~1分ほど火を入れ、豆乳がパスタに絡んで、トロリと乳化したら、出来上がり!

コツ・ポイント

下準備(ポルチーニを戻す、キノコを切る、玉ねぎのスライス)をパスタの茹でる前に。調味料は並べて、パスタが茹で上がる1分前からフライパンに火を入れ、直後から調理にかかれるよう手早く!最後に乳化させるので、麺が延びないよう注意でーす。

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くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560
2011/05/21 13:35に公開

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