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豚肉の長いも巻き おかか風味
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豚肉の長いも巻き おかか風味-レシピのメイン写真

豚肉の長いも巻き おかか風味

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

長いもの短冊切りにおかかを塗し、豚肉で巻いてカツにしました。醤油風味とシャクシャクした食感が美味です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの好物をコラボしてみました♪

長いもの短冊切りにおかかを塗し、豚肉で巻いてカツにしました。醤油風味とシャクシャクした食感が美味です♪
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豚肉の長いも巻き おかか風味

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

長いもの短冊切りにおかかを塗し、豚肉で巻いてカツにしました。醤油風味とシャクシャクした食感が美味です♪
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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 8枚
  2. 長いも 5cmくらい
  3. 塩・こしょう 少々
  4. かつおぶし 5g
  5. 醤油 小さじ2
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 適量
  8. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    山芋は短冊切りにし、かつおぶしは醤油で和えておく。

  2. 2

    豚肉を広げて塩・こしょうを振り、かつおぶしを広げて山芋を適量のせ、クルクルときつめに巻く。

    • 豚肉の長いも巻き おかか風味作り方2写真
  3. 3

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油で揚げる。

    • 豚肉の長いも巻き おかか風味作り方3写真
  4. 4

    おまかせ!みんなのおうちごはんに掲載していただきました。

    • 豚肉の長いも巻き おかか風味作り方4写真

コツ・ポイント

山芋は豚肉より短くカットし、はみ出さないように!
おかかはたっぷり広げ、山芋をのせたら両端をしっかり閉じ、ギュッときつめに巻きつけます。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2009/11/03 14:33に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239593
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