うどと牛肉のきんぴら。

Name: うどと牛肉のきんぴら。
Yield: 3人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどの皮(皮じゃなくてもＯＫ） 100グラム; 牛肉(小間） 30グラム; ちくわ(お好みで） 1本; 赤唐辛子みじん(小口)切り 半分; にんにくのみじん切り 半分; ★酒 大さじ３; ★砂糖 大さじ１; ★みりん 大さじ３; ★醤油 大さじ３．５～４; ごま油 大さじ１

みどれんじゃぁ @mido0825

うどの香りと独特の味、食感が楽しめます。
このクセが、私は大好きです♬
ちょっと濃い目なので、ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
山うどをいただいたので、いつものきんぴらの味付けをうどで作ってみました。

うどと牛肉のきんぴら。

みどれんじゃぁ @mido0825

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材料

3人分位

うどの皮(皮じゃなくてもＯＫ） 100グラム
牛肉(小間） 30グラム
ちくわ(お好みで） 1本
赤唐辛子みじん(小口)切り半分
にんにくのみじん切り半分
★酒大さじ３
★砂糖大さじ１
★みりん大さじ３
★醤油大さじ３．５～４
ごま油大さじ１

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作り方

1

うどの皮は酢水に漬けあくを取ります。５㎝位の千切りにします。
ちくわは縦4本に切り4つにカットします。
2
フライパンなどにごま油を熱し、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒め香りが出たら、うど、肉、ちくわを入れ炒めます。
3
肉の色も変わり、うどもしんなりしてきたら、★の調味料を入れ炒め煮します。
4
汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

調味料のお好みで加減してください。
牛小間は、気持ち程度入れるだけで充分おいしいです。
皮＋少し身(茎部分）を入れて作りました。

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つくれぽ

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みどれんじゃぁ @mido0825

2011/05/15 13:04に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

きんぴらウド牛肉こま肉にんにく酒ちくわトウガラシ

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