valentino風カプレーゼ

valentino @cook_40039460
イタリアンの前菜として有名なカプレーゼにジャガイモとインゲンを入れました。
写真はバジルのペーストを少し入れてあります。
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレッラのシンプルなサラダをもう少しボリュームつけてみました。
かなりしっかり召し上がれる白ワインのお供として是非試してみて下さい。
valentino風カプレーゼ
イタリアンの前菜として有名なカプレーゼにジャガイモとインゲンを入れました。
写真はバジルのペーストを少し入れてあります。
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレッラのシンプルなサラダをもう少しボリュームつけてみました。
かなりしっかり召し上がれる白ワインのお供として是非試してみて下さい。
作り方
- 1
インゲンはサイドをカットしてジャガイモは一口大にカットしたものを茹でます。トマト、モッツァレッラも一口大にカットします。
- 2
1の材料を全てボウルにあけてバジルをちぎったものを一緒に入れておきます。
- 3
2に塩・コショウ・オリーブオイル、赤ワインビネガーを加えてよく合わせます。味を見ながら塩・コショウを加減します。
- 4
しっかり合わせたら器に盛り付けて出来上がり!
コツ・ポイント
塩・コショウの加減が大切。トマトが若いものでしたら、赤ワインビネガーは控えて下さい。しっかり合わせたら冷蔵庫で1時間ほど置くほうが味がなじみます。冷蔵庫から出した後にスプーンなどで再度ざっくり合わせます。あればバジルペーストを加えてもOK。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19230004





