焼き鳥やさん直伝のもつ煮☆

焼き鳥やさん直伝のもつ煮☆-レシピのメイン写真

焼き鳥やさん直伝のもつ煮☆

ひまあゆ @cook_40046302

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ～！
飲みすぎちゃうカモ～～～！(●´艸｀)
このレシピの生い立ち
お友達に聞かれたので

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ～！
飲みすぎちゃうカモ～～～！(●´艸｀)
このレシピの生い立ち
お友達に聞かれたので

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ひまあゆ @cook_40046302

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ～！
飲みすぎちゃうカモ～～～！(●´艸｀)
このレシピの生い立ち
お友達に聞かれたので

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ～！
飲みすぎちゃうカモ～～～！(●´艸｀)
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材料

４人分

もつ５００グラム
こんにゃく半分
にんにく３かけ
豆腐１丁
長ネギ(煮る用) １本
長ネギ(できあがりにあしらう用) 半本
酒１００㏄
みそ適量

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作り方

1

もつはボイルしてあっても１回ゆでこぼす
2

もつとにんにくのみじん切りと酒とこたひたの水を入れ、圧力鍋に沸騰後１５分かける
その後はしばらく放置する
3

蓋が開けられるようになったら、ちぎりこんにゃくと長ネギを入れ、普通に１５分煮る
4

そこにみそを適量入れ、一煮たちさせたら、日を止め、半日放置する
5

食べる直前に豆腐を入れ温め、よそう
長ネギの薄小口切りか、白髪ネギをあしらい、お好みで七味を振っていただく

コツ・ポイント

できるだけおいしいもつで作ってください

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ひまあゆ @cook_40046302

2009/11/01 05:07に公開

長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中！

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このレシピのキーワード

もつ煮焼き鳥こんにゃくモツにんにく酒味噌豆腐長ネギ

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