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焼き鳥やさん直伝のもつ煮☆
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焼き鳥やさん直伝のもつ煮☆-レシピのメイン写真

焼き鳥やさん直伝のもつ煮☆

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ~!
飲みすぎちゃうカモ~~~!(●´艸`)
このレシピの生い立ち
お友達に聞かれたので

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ~!
飲みすぎちゃうカモ~~~!(●´艸`)
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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

焼き鳥やさん直伝のトロットロもつ煮です☆
寒い日には体が温まりますよ~!
飲みすぎちゃうカモ~~~!(●´艸`)
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寒い日には体が温まりますよ~!
飲みすぎちゃうカモ~~~!(●´艸`)
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材料

4人分
  • もつ 500グラム
  • こんにゃく 半分
  • にんにく 3かけ
  • 豆腐 1丁
  • 長ネギ(煮る用) 1本
  • 長ネギ(できあがりにあしらう用) 半本
  • 酒 100㏄
  • みそ 適量
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作り方

  1. 1

    もつはボイルしてあっても1回ゆでこぼす

  2. 2

    もつとにんにくのみじん切りと酒とこたひたの水を入れ、圧力鍋に沸騰後15分かける
    その後はしばらく放置する

  3. 3

    蓋が開けられるようになったら、ちぎりこんにゃくと長ネギを入れ、普通に15分煮る

  4. 4

    そこにみそを適量入れ、一煮たちさせたら、日を止め、半日放置する

  5. 5

    食べる直前に豆腐を入れ温め、よそう
    長ネギの薄小口切りか、白髪ネギをあしらい、お好みで七味を振っていただく

コツ・ポイント

できるだけおいしいもつで作ってください

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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302
2009/11/01 05:07に公開
長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中!
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このレシピのキーワード

もつ煮 焼き鳥 こんにゃく モツ にんにく 酒 味噌 豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19240141
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