下準備：
お湯をお鍋に一杯沸かす。沸騰したら塩を適量いれておく。

パスタをゆではじめる。

熱したフライパンにバターとオリーブオイル、にんにくを入れて、塩コショウ、小麦粉をはたいたチキンを入れて焼く。

チキンに焼き目がついてきたら、シャロット、シャントレルもいれて炒める。

アスパラも加える、白ワインを入れて完全に飛ばす。　（タイムを一つまみぐらい加えてもいいと思うが、実際は入れ忘れた。）

チキンスープ、他の野菜も加えて少し煮立たせる。塩コショウで味を調える。

生クリームを入れて、少しだけ火を入れる。

茹で上がったパスタにソースをかけ、パルメジャンチーズをかける。