タワシ等で良く洗ったごぼうを斜めに切ります。

切ったごぼうを流水で洗います。（新ごぼうはあくが少ないので水にさらさなくても大丈夫です）

新ごぼうと牛挽肉を、塩・こしょうで炒めます。
（味付けは濃いめにしてください！ご飯が炊けたらちょうどいい具合になります）

炊飯器にお米、お水、炒めたごぼうと牛挽肉コンソメキューブを入れ、炊飯します。

炊きあがったら、しょうゆとバターを入れ、よく混ぜ合わせたら完成でです♪
１時間程度置くと味が馴染んでより美味しいです。