白菜はラップをしてレンジで加熱する。粗熱が取れたらみじん切りにして軽く水気を絞る。

ニラ、茹でた春雨、干し海老もみじん切りにする。

豚ひき肉に、■(砂糖と醤油と酒)を入れてよく練り混ぜる。

次に▲の材料を入れて全体が均一になるまで混ぜる。混ぜ過ぎない事。

最後にごま油を入れて軽く混ぜ合わせる。

ギョーザの皮に包んで出来上がり！お好きな焼き方でどーぞ！