ニンニクは軽く潰し薄皮を取る。玉ねぎは櫛形に，他の野菜は一口大に切る。

鍋に１と水をかぶるくらい入れ，最初は強火で，沸騰したらIH火力２で煮込み５分。

豚肉に熱湯を掛けたものを２に加え，もう２分煮込む。

宮古味噌を加え，もう１分で出来上がり。