ピーマンを縦半分に切り、種を取り、片栗粉を軽くまぶす。

ボールに、ひき肉、味噌、酒、生姜のすりおろしを入れ、よく混ぜる。

ピーマンに、ひき肉を詰める。

フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を下にして強火で約1分→弱火でふたをして2～3分、焼き色がつくまで焼く。

裏返して、ふたをして2～3分焼き、火が通ればできあがり！