本格☆ｿｰｾｰｼﾞパン♪
ざっちゃん◇。＊ @cook_40065794
カリッフワッなﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで作るｿｰｾｰｼﾞパンです(*^_^*)
めちゃうまですよ♪
このレシピの生い立ち
ｿｰｾｰｼﾞをまとめ買いしたので…☆ミ
本格☆ｿｰｾｰｼﾞパン♪
カリッフワッなﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで作るｿｰｾｰｼﾞパンです(*^_^*)
めちゃうまですよ♪
このレシピの生い立ち
ｿｰｾｰｼﾞをまとめ買いしたので…☆ミ
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をセットしてホームﾍﾞｰｶﾘｰの生地作りをスタートさせる。
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- 2
打ち粉（強力粉（分量外））を軽くふった台の上に生地を取り出す。
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- 3
生地を軽く丸め直して18等分する。
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- 4
生地の表面を張らせるように丸める。
このとき、生地が傷まないようにやさしく丸める。 -
- 5
固く絞ったぬれぶきんをかけて約10分休ませる。
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- 6
丸い生地をころがして円すい型（ゴマちゃんみたいな形ｗｗ）にして5分休ませる。
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- 7
めん棒でうすくのばしてしずく形にする。
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- 8
生地にｿｰｾｰｼﾞをのっけて幅の広いほうから巻く♪
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- 9
クッキングシートを敷いたオーブン皿に巻き終わりを下にして並べる。
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- 10
表面が乾かないように霧吹きをして、32～35℃に保ったオーブンで30～40分発酵させる。
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- 11
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- 12
180～190℃に予熱したオーブンで10から15分焼く。
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- 13
焼けたらあみの上に置いて冷まして…
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- 14
できあがり(=^・^=)
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コツ・ポイント
♪発酵させるときは2～2.5倍にふくらめばOKです（o＾‐’）ｂ
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