海老は殻を剥いて、背わたを取り塩胡椒してキッチンペーパーで水気を良く取ります

フライパンにバターを引き海老をソテーします。

表面が両面赤くなり火が通ってきたら、牛乳を入れます。

牛乳が沸騰したらチーズを入れます。

混ぜてチーズを溶かします。チーズが溶けたら弱火で軽く煮詰めます。

水分を飛ばしチーズが軽くねっとりしてきたら出来上がり。

皿に海老を並べ上からとろけたチーズをかけて盛り付けてください。