ブリはぶつ切りにしてポリ袋に入れ、浸け置きしておきます。(醤油1、みりん1、酒1、生姜少々)

【タレ作り】
ネギは好きな量だけ刻みましょう。個人的には多い方が美味しいです。

耐熱ボウルに刻んだネギを入れ、ごま油を一回しかけてふんわりとラップします。
そしてレンジで1分加熱。

チンできたらボウルに醤油1、酢3、砂糖大さじ1の割合で投入し、馴染ませます。
【タレ作り終わり】

ブリが入っているポリ袋に小麦粉を大さじ3入れる。
このとき浸け置き汁が多いとベチャつくので、汁は捨ててください。

油で熱したフライパンに粉をつけたブリを投入！
揚げ焼きします。

揚がったブリの上に作っておいたタレをドバっとかけたら完成です。
お好みでゴマをかけても美味しいです。